20 février 2009
Mousse au Nutella et aux Gavottes
Cette recette vient du livre " 40 Ans de plaisir", mais j'ai eu envie d'y ajouter une p'tite touche personnelle, j'ai donc regarder dans mes placards et j'ai trouver un paquet de gavottes, et le tour est joué...
La ressemblance des couleurs fait que l'on ne voit pas bien les différentes couches, mais je vous rassure, au goût c'est délicieux!!!
Ingrédients pour 6 pers:
8 cuil à soupe de Nutella
3 oeufs
100g de beurre
un peu de gavottes nature
1
Dans une casserole, faire fondre 50g de beurre et le Nutella. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, le reste de beurre et le cacao.
2
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
3
Verser dans des ramequins une couche de mousse, puis une couche de gavottes émiettées, répéter une autre fois l'opération.
4
Mettre au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
* * * * * * * * * * * * *
Source: " 40 Ans de plaisir " de Gigi Padovani
13 février 2009
Tiramisu aux éclats de Chocolat et de Noisettes
Je suis une fan de Tiramisu, j'adore inventer des recettes. Ce coup-ci, j'avais envie d'en faire un pour les enfants, car généralement, il y a de l'alcool, du café et les enfants n'aiment pas!!! Alors, j'ai fais très simple, des boudoirs trempés dans du jus d'orange, un peu de noisettes et des carrés de chocolat, ma fille s'est régalée, et nous aussi, car ce n'est quand même pas que pour les enfants!!! Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone
quelques carrés de chocolat ( ici du Merveilles du Monde)
quelques boudoirs
quelques noisettes
un petit peu de jus d'orange
1
Commencer par casser les noisettes en petites pépites et le chocolat en morceaux ( pas trop gros et pas trop petits).
2
Préparer la crème, Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + le sucre + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
3
Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
4
Dans les ramequins, alterner des biscuits trempés dans le jus d'orange, la crème, des carrés de chocolat et des pépites de noisette, renouveler l'opération.
Bonne dégustation.
Envie d'un autre Tiramisu: Tiramisu à l'Ananas, Tiramisu aux Pêches, Tiramisu Bananes-Spéculoos, Tiramisu Kiwi-Paille d'Or... Allez voir dans la rubrique Tiramisu.
06 février 2009
Savarin aux Poires et au Chocolat blanc
Ingrédients:
230g de farine
400g de poires au sirop
120g de chocolat blanc
1cuil à café et 1/2 de levure en poudre
130g de beurre
100g de sucre en poudre
3 oeufs
20ml de lait
1
Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariné le moule choisi.
2
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie et laisser refroidir. Dans une jatte, mélanger 220g de farine, la levure, ajouter le beurre légèrement fondu et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un à la préparation. Incorporer le chocolat fondu et le lait. Bien mélanger.
3
Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation. Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis verser les poires couper en morceaux et recouvrir avec le reste de pâte.
4
Cuire 45 à 55 minutes. Démouler et laisser refroidir, décorer suivant vos envies!!!
- - - - - -
Source: Le livre d'or du Chocolat
